手打ち十割そば
当館一押しメニュー 当館主が打ち上げる手打ち十割蕎麦（いいやまボクチそば）。 細く長くそれでいてこしがあるこのそばを自慢の汁でお召し上がりください。 そば粉は北信州産のみを使用。 麺打ちには、手間と腕力と旨水『日光ゆき清水』がたっぷりと入っています。 ファン急増中 地方発送承ります。 ハーフ皿 ￥４００（夕食時）
みゆきポークしゃぶしゃぶ
飯山産ブランド豚肉 柔らかく旨みのあるなみゆきポークを味わうにはしゃぶしゃぶが一番。 ごまだれ、ポン酢でお召し上がりください。 当館直接お申し込みのお客様はこのメニュー込のプランあります。 お申し込みは宿泊当日朝までにお願いいたします お一人様￥１０００
地産ブランド肉みゆきポーク鍋
旨み、柔らかいみゆきポークとたっぷり野菜でお召し上がりください。 自家製味噌又はすき焼き風タレでお召し上がりください。 お申し込みは宿泊日当日朝までにお願いいたします お一人様￥８００
みゆきポークの豚キムチ鍋
飯山産ブランド肉 みゆきポークの肩ロースを使用 お一人様￥１５００
信州 かも鍋（季節限定）
お一人様￥１５００
田舎鍋 きのこ鍋（季節限定）
季節限定品 たっぷりきのことみゆきポークをお楽しみください おひとり様 ￥１０００
牛すき焼き お一人様
国産牛を使用し、たっぷり野菜と共にお召し上がりください お申し込みは宿泊日当日朝までにお願いいたします ￥１０００（おひとり様）
澤田家 四季折の夕餉
プラン 四季折の夕餉 １泊２食（１１皿） ９４５０円（税込） 時期により内容が変わります。 料理に変わり 鍋、しゃぶしゃぶに変わる場合があります。 宿泊料金により、内容、皿数が変わります
